Cómo controlar las actualizaciones automáticas de plugins

Si solo quieres que no se puedan activar o desactivar las actualizaciones automáticas de plugins añade esto al archivo functions.php del tema (hijo preferentemente) activo o a tu plugin:

/* Ocultar actualizaciones automáticas plugins */
add_filter( 'plugins_auto_update_enabled', '__return_false' );

Para pasar de esto:

A esto:

Cómo controlar las actualizaciones automáticas de temas

Si tu preocupación son los temas entonces el código sería este otro:

/* Ocultar actualizaciones automáticas temas */
add_filter( 'themes_auto_update_enabled', '__return_false' );

Pasarás de esto…

A esto otro…

Cómo controlar todas las actualizaciones automáticas de plugins y temas de WordPress

Si lo tienes claro, simplemente añade los dos filtros, así:

/* Ocultar actualizaciones automáticas plugins y temas */
add_filter( 'plugins_auto_update_enabled', '__return_false' );
add_filter( 'themes_auto_update_enabled', '__return_false' );

Lo que hacen estos filtros es ocultar la posibilidad de activar las actualizaciones automáticas, NO evita que se actualicen aquellos plugins o temas para los que hubieses activado ya las actualizaciones automáticas.

Debes saber también que, por defecto, al actualizar a WordPress 5.5 todos los temas y plugins están con las actualizaciones automáticas desactivadas por defecto, así que es algo que debes decidir nada más actualizar, si quieres controlarlas y cómo.

Así que, si es lo que quieres, mi recomendación es que añadas estos filtros antes de actualizar a WordPress 5.5, o si ya has actualizado compruebes antes qué tienes activado o no, porque lo que ya estuviese activo para actualizaciones seguirá activo aunque apliques el filtro, y viceversa.

Por supuesto, este truco sirve para una cosa y la contraria, para que nadie te active o desactive las actualizaciones automáticas de plugins o temas.